為什么用乙腈，而不用甲醇呢？
為什么很多檢測(cè)公司都是用乙腈提取食品中的防腐劑，而不選用甲醇這些，尤其是像一些含有蛋白質(zhì)和脂肪類的面包，糕點(diǎn)類食品。求解答一下。謝謝
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查一下兩者的理化性質(zhì)不就得出來了？
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