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midnightblue木蟲 (著名寫手)
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[求助]
乳狀液表面張力相關(guān)內(nèi)容_考研題
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各位蟲友,麻煩問一下,這樣一個物理化學(xué)問題怎么解決? 14. 有一水(W)和油(O)互不相溶的兩相體系,加入乳化劑(表面活性劑,S)后強烈震蕩,形成了油包水(W/O)的乳狀液,則下列結(jié)論正確的是__________。(Б表示表面張力) A. Б(S-O) > Б(S-W) B. Б(S-O) > Б(W-O) C. Б(S-W) < Б(W-O) D. Б(S-O) < Б(S-W) 我覺得表面活性劑結(jié)構(gòu)是一頭親水一頭親油,兩頭官能團分別與油與水結(jié)合。既然形成了油包水(W/O)的乳狀液,那么乳滴的結(jié)構(gòu)從內(nèi)到外,就是水-表面活性劑-油,就是W-S-O。油在最外層,水在最里層。因為表面張力越大,越容易形成液滴。既然油和水不互溶,無法形成乳狀液。所以W-O的表面張力應(yīng)該最小。 我覺得C肯定不對。A和D是相反的,那么現(xiàn)在就得解釋B為什么不對。 從形成液滴的難易程度來說,表面張力越大,越容易形成液滴。所以S-W表面張力應(yīng)該最大。S-W > W-O是對的,但S-O > W-O為什么不對?這是什么原因?如果形成了水包油的乳狀液,表面張力關(guān)系又如何? |

至尊木蟲 (知名作家)

木蟲 (著名寫手)

木蟲 (著名寫手)
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界面張力,水72左右,s-W在30左右。這里沒給出具體油,烷烴的就非常低,比s-W低很多。s-o的相行為很少有人研究,主要是變動不大,所以可以當(dāng)做近似O。所以D 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |

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