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midnightblue木蟲 (著名寫手)
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[求助]
乳狀液表面張力相關(guān)內(nèi)容_考研題
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各位蟲友，麻煩問(wèn)一下，這樣一個(gè)物理化學(xué)問(wèn)題怎么解決？ 14. 有一水（W）和油（O）互不相溶的兩相體系，加入乳化劑（表面活性劑，S）后強(qiáng)烈震蕩，形成了油包水（W/O)的乳狀液，則下列結(jié)論正確的是__________。（Б表示表面張力） A. Б(S-O) > Б(S-W) B. Б(S-O) > Б(W-O) C. Б(S-W) < Б(W-O) D. Б(S-O) < Б(S-W) 我覺(jué)得表面活性劑結(jié)構(gòu)是一頭親水一頭親油，兩頭官能團(tuán)分別與油與水結(jié)合。既然形成了油包水（W/O）的乳狀液，那么乳滴的結(jié)構(gòu)從內(nèi)到外，就是水-表面活性劑-油，就是W-S-O。油在最外層，水在最里層。因?yàn)楸砻鎻埩υ酱�，越容易形成液滴。既然油和水不互溶，無(wú)法形成乳狀液。所以W-O的表面張力應(yīng)該最小。 我覺(jué)得C肯定不對(duì)。A和D是相反的，那么現(xiàn)在就得解釋B為什么不對(duì)。 從形成液滴的難易程度來(lái)說(shuō)，表面張力越大，越容易形成液滴。所以S-W表面張力應(yīng)該最大。S-W > W-O是對(duì)的，但S-O > W-O為什么不對(duì)？這是什么原因？如果形成了水包油的乳狀液，表面張力關(guān)系又如何？ |
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midnightblue2樓2021-09-02 23:21:56
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Young Equation可以解答 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
3樓2021-09-03 00:50:50
midnightblue
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4樓2021-09-03 11:30:09
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界面張力，水72左右，s-W在30左右。這里沒(méi)給出具體油，烷烴的就非常低，比s-W低很多。s-o的相行為很少有人研究，主要是變動(dòng)不大，所以可以當(dāng)做近似O。所以D 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
5樓2021-09-03 11:37:16
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