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yexuqing木蟲之王 (文學(xué)泰斗)
太陽系系主任
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游離糖攝入多心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)高
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游離糖攝入多心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)高 2023-03-08 來源： 中國科學(xué)報(bào) 馮麗妃【字體：大 中 小】語音播報(bào) 英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，游離糖攝入越多，患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)越高。這些發(fā)現(xiàn)為全球飲食指南將游離糖攝入降到每日攝入能量5%以下的建議提供了有力證據(jù)。相關(guān)研究近日發(fā)表于《BMC醫(yī)學(xué)》。 牛津大學(xué)的Rebecca Kelly和同事分析了英國生物樣本庫中至少完成過兩次飲食評(píng)估的110497個(gè)個(gè)體數(shù)據(jù)。研究者對(duì)這些個(gè)體進(jìn)行了約9.4年的追蹤，其間有3138人罹患心臟病，1124人經(jīng)歷了中風(fēng)。 研究人員發(fā)現(xiàn)，總碳水化合物攝入與心血管疾病結(jié)果不相關(guān)。但是將碳水化合物的類型和來源進(jìn)行區(qū)分后，他們發(fā)現(xiàn)從食物中攝取的游離糖越多，相關(guān)的心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)就越高。 游離糖即添加糖以及天然存在于蜂蜜和果汁中的糖分，來源包括甜飲料、果汁和甜食等。研究人員發(fā)現(xiàn)，每日攝入總能量中游離糖的占比每升高5%，總心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)便會(huì)升高7%，其中心臟病風(fēng)險(xiǎn)升高6%、中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)升高10%。另外，每天每多攝取5克膳食纖維，總心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)便會(huì)下降4%，但這一相關(guān)性在考慮到身體質(zhì)量指數(shù)后便不再顯著。 Kelly指出，將游離糖替換為非游離糖（即大部分天然存在于全水果和蔬菜中的糖分）并增加膳食纖維的攝入，或能降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 不過，她和合作者表示，并非所有碳水化合物都與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)——在研究心血管健康時(shí)，碳水化合物的類型和來源是需要考慮的重要因素。 相關(guān)論文信息：https://doi.org/10.1186/s12916-022-02712-7 |
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