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食品小白鼠新蟲 (初入文壇)
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[求助]
測(cè)定山茶油茶多酚含量 已有1人參與
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看了GBT31740.2-2015附錄A，里面是檢測(cè)茶制品茶多酚含量的，還要測(cè)干物質(zhì)含量，請(qǐng)問有測(cè)過油脂茶多酚含量的嗎？想問一下油脂茶多酚含量是怎么測(cè)定的，也是按照國(guó)標(biāo)測(cè)嗎？查了文獻(xiàn)[1]呂建云,孫豐霞,耿越.山茶油中4種功能性成分的測(cè)定[J].食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào),2014,5(06):1641-1646.方法如圖，空白試劑為參比是什么意思呢？是說不加福林酚試劑，其他條件一樣嗎？步驟中茶多酚測(cè)定那里，按照上述方法是指從哪一步開始測(cè)呢？真的是新手小白，希望能有人幫忙解答一下，十分感謝！ 茶多酚.png |
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